Кофе, чай, мате и пряности

Мате – тонизирующий напиток с высоким содержанием матеина, приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis). Неотъемлемая часть культуры Аргентины и ряда с определьных стран Южной Америки. В группе 09 «Кофе, чай, мате (перагвайский чай) и пряности» существуют некоторые примечания.

Добавление других веществ к продуктам товарных позиций 0904 – 0910 не должно влиять на их классификацию при условии, что полученные смеси сохраняют основные свойства товаров данных товарных позиций. В противном случае подобные смеси не включаются в данную группу. Продукты, представляющие собой смеси вкусовых добавок или смеси приправ, включаются в товарную позицию 2103.2. В данную группу не включается перец кубеба (Piper cubeba) или другие продукты товарной позиции 1211.

Эти продукты могут быть целыми или дроблеными, или в виде порошка. Согласно положениям примечания добавление других веществ к продуктам товарных позиций 0904 – 0910 (или к смесям, упомянутым в пунктах (а) или (б) примечания) не должно влиять на их классификацию при условии, что полученные смеси сохраняют основное свойство товаров данных товарных позиций.

Пряности (включая их смеси) с добавками веществ прочих групп, которые, в свою очередь, тоже обладают ароматическими свойствами, включаются в данную группу при условии, что эти добавки не изменяют основное свойство смеси как пряности.

Однако в данную группу не включаются такие смеси, если основное свойство не обусловлено причинами, упомянутыми выше в пунктах (а) или (б) (товарная позиция 2106).

Смеси пряностей с прочими веществами, не имеющими основных свойств пряностей, не включаются в данную группу. Они включаются в товарную позицию 2103, если представляют собой смеси вкусовых добавок или смеси приправ. Смеси, используемые непосредственно в качестве вкусо-ароматических добавок к напиткам либо для приготовления экстрактов для производства напитков, состоящих из пряностей или растений, частей растений, семян, плодов, орехов (целых, нарезанных, дробленых или порошкообразных) или пряностей, включенных в другие группы (группы 07, 11, 12 и т.д.), см. общие положения пояснений к данной группе, шестой и седьмой абзацы.

Остатки и отходы пряностей, которые неизбежно образуются при уборке урожая и последующей обработке (например, при сортировке или сушке) или во время хранения либо транспортировки, рассматриваются как «недробленые и немолотые», за исключением случаев, когда продукт поддается идентификации (например, по однородному составу) как подвергнутый специальной операции дробления. Дробленый или молотый – используемый в различных товарных позициях данной группы, не распространяется на продукты, нарезанные на кусочки.

В данную товарную позицию не включаются:

• кофейный воск (товарная позиция 1521);
• экстракты, эссенции и концентраты кофе (известные как растворимый кофе) и готовые продукты на основе этих экстрактов; обжаренные заменители кофе, не содержащие кофе (товарная позиция 2101);
• кофеин, алкалоид, содержащийся в кофе (товарная позиция 2939).

В подсубпозициях 0901 11 000 1 – 0901 12 000 9 включаются все виды нежареного кофе, с кофеином или без кофеина (включая бобы кофе или их части, отделенные в процессе сортировки, просеивания и т.д.), даже если они предназначены для других целей, кроме употребления в пищу (например, для извлечения кофеина). В подсубпозициях 0901 11 000 1 – 0901 11 000 9 включается нежареный кофе при условии, что он не был подвергнут процессу извлечения кофеина.

В подсубпозициях 0901 21 000 1 – 0901 22 000 9 включается кофе, указанный в пояснениях к подсубпозициям 0901 11 000 1 – 0901 11 000 9 и 0901 12 000 1 – 0901 12 000 9, жареный, мытый или немытый, молотый или концентрированный. В подсубпозициях 0901 21 000 1 – 0901 21 000 9 – с кофеином, применимы пояснения к подсубпозициям 0901 11 000 1 – 0901 11 000 9 при внесении соответствующих изменений.

Кофе без кофеина – в подсубпозициях 0901 22 000 1 – 0901 22 000 9. Кофейная шелуха и оболочки зерен кофе (подсубпозиция 0901 90 100 0: Кофейная шелуха представляет собой кожицу внутри плода (ягод), заключающую в себе зерна, которых, как правило, два.

В подсубпозиции 0901 90 900 0 располагаются заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции. В товарную позицию 0902 включаются разные виды чая, получаемого из растений, относящихся к ботаническому роду Thea (Camellia). В данную товарную позицию также включается частично ферментированный чай (например, оолонг, или красный чай).

В данную товарную позицию включаются цветки, бутоны и отходы чая, а также чай в виде порошка (листьев, цветков или бутонов), агломерированного в шарики или таблетки, а также прессованный чай различных форм и размеров.

Чай, который был ароматизирован путем обработки паром (например, в ходе ферментации) или добавлением эфирных масел (например, масла лимона или бергамота), синтетических вкусо-ароматических добавок (которые могут быть в кристаллическом виде или в форме порошка) или частей различных прочих ароматических растений или плодов (таких как цветки жасмина, высушенная апельсиновая кожура или гвоздика), также включается в данную товарную позицию. Сюда также включается чай без кофеина, но сам кофеин в данную товарную позицию не включается (товарная позиция 2939).

В товарную позицию 0904 включается перец рода Piper; плоды рода Capsicum или рода Pimenta, сушеные или дробленые, или молотые. Перец рода Piper – это семена или плоды всех видов растений рода Piper, кроме перца кубеба (Piper cubeba) (товарная позиция 1211). Основной товарной разновидностью является перец вида Piper nigrum черного или белого цвета. Черные зерна перца получают из незрелых плодов путем естественной сушки или копчения, иногда после обработки кипящей водой. Белые зерна получают из почти зрелых плодов, у которых плодовую мякоть и внешнюю оболочку семян удаляют вымачиванием или легкой ферментацией.

Другой разновидностью перца является перец индийский длинный (Piper longum). В данную товарную позицию также включаются перцовая пыль и отходы производства перца. Некоторые продукты, неправильно называемые как перец индийский, турецкий, испанский, кайенский или ямайский, в действительности являются перцами рода Pimenta.

Сушеные или дробленые, или молотые плоды рода Capsicum или рода Pimenta. Плоды рода Capsicum принадлежат к видам Capsicum frutescens или Capsicum annuum и включают две основные группы: красный стручковый перец и паприка.

Они очень разнообразны (кайенский перец, сьерра-леонский и занзибарский перец, испанская и венгерская паприка и т.п.). Плоды рода Pimenta включают ямайский перец (известный также как гвоздичный перец, английский перец и душистый перец). Всем этим плодам присуще общее свойство – горький, сильный, обжигающий и стойкий вкус; однако имеются другие представители рода Capsicum, не имеющие остроты (например, Capsicum annuum var. grossum).

Ваниль (позиция 0905) – это плод (или стручок) вьющегося растения из семейства орхидеи. Он черноватого цвета и очень ароматен. Имеются две разновидности ванили, длинная и короткая, а также еще одна очень низкосортная разновидность, известная как ванилон (получаемая из вида Vanilla pompona), мягкая, почти вязкая и всегда открытая.

Корица (позиция 0906) – это внутренний луб молодых веток определенных деревьев семейства Laurus. Шриланкийская (цейлонская), сейшельская и мадагаскарская корица (Cinnamomum zeylanicum Blume), известная также как тонкая корица, обычно представляет собой связку полос луба бледного цвета, скрученных между собой.

Китайская (Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume), индонезийская (Cinnamomum burmanii (C.G. Nees)) и сайгонская (Cinnamomum loureirii Nees) корица, также известная как кассия, или корица обыкновенная, образуется из более толстых слоев луба с коричневыми прожилками; она обычно бывает свернутой в один слой.

Другие разновидности корицы известны как Cinnamomum obtusifolium, Cinnamomum tamala и Cinnamomum sintek. В данную товарную позицию также включаются отходы корицы, известные как «чипсы», используемые преимущественно для приготовления коричной эссенции.

В субпозицию 0906 11включается исключительно корица, представляющая собой луб молодых побегов деревьев или кустарников Cinnamomum zeylanicum Blume, известная как шри-ланкийская (цейлонская), сейшельская и мадагаскарская корица. Основные торговые сорта представлены в виде свернутых трубочек, рюш, перьев и крошки.

Гвоздика (0907) – включаются:

• целые плоды гвоздичного дерева (они обладают характерным вкусом и запахом гвоздики, хотя и не сильно выраженным);
• гвоздика (цветки гвоздичного дерева, собранные до их распускания и высушенные на солнце);
• мелкие, сероватые, с сильным ароматом цветоножки цветков гвоздичного дерева.

В данную товарную позицию не включаются кора и листья гвоздичного дерева (товарная позиция 1211).

Мускатный орех – это семена мускатного дерева (Myristica fragans). В субпозицию 0908 11 000 0 также включаются целые мускатные орехи для промышленного производства эфирных масел или резиноидов, часто обработанные известковой водой для защиты от вредителей, а также мускатные орехи более низкого качества, такие как сморщенные или побитые во время уборки, реализуемые как «отходы», «BWP» (побитые, червивые, загнившие) или «с дефектом».

В товарную позицию 0909 входят дробленые и недробленые, молотые или немолотые семена аниса, бадьяна, тмина или фенхеля; ягоды можжевельника. Эти плоды или семена используются как пряность, в промышленных целях (например, в спирто-водочном производстве) и в медицине. Они включаются в данную товарную позицию, даже когда (в частности, в случае семян аниса) упакованы (например, в саше) для приготовления травяных настоев или травяного «чая».

Семена кориандра, тмина римского, или тмина волошского, и тмина – это ароматические семена некоторых растений семейства зонтичных, используемые преимущественно в производстве ликеров. Семена фенхеля, получаемые из кулинарной травы, могут быть темно-серыми, источающими сильный и приятный запах, или бледно-зелеными с очень специфическим сладким запахом.

Они содержат красноватую ароматную мякоть с горьким и слегка сладковатым вкусом, в которой заключены три маленьких и очень твердых семени. Эти ягоды используются для придания вкуса и аромата различным алкогольным напиткам (например, джину), квашеной капусте и различным пищевым продуктам и для экстракции эфирных масел. Семена кориандра имеют сферическую форму со светлым желтовато-коричневым оттенком (0909 21 000 0 и 0909 22 000 0). На вкус они сладкие и слегка острые.

В субпозиции 0910 11 000 0 и 0910 12 000 0 включается корневище имбиря (Amomum zingiber L.), которое может быть свежим, сушеным или дробленым. В данную субпозицию включаются «серый» (известный как «черный») имбирь (неочищенный) и «белый» имбирь (очищенный). В субпозиции 0910 20 100 0 и 0910 20 900 0 входит шафран. В субпозиции 0910 30 000 0 входит турмерик (куркума). Промышленные сорта круглого турмерика получают из основного клубня, имеющего большие размеры и круглую форму, тогда как длинный турмерик получают из боковых отростков клубня, имеющих яйцевидную или цилиндрическую форму.

Тимьян, или чабрец (0910 99 310 0 – 0910 99 390 0) – включаются многочисленные виды тимьяна (Thymus vulgaris, Thymus zygis, Thymus serpyllum или дикий тимьян), сушеные или несушеные. Субпозиция 0910 99 330 0 – включаются собранные и высушенные листья и цветки тимьяна Thymus vulgaris и Thymus zygis; 0910 99 500 0 – листья лавра благородного (Laurus nobilis), сушеные или несушеные. В подсубпозиции 0910 99 910 0 и 0910 99 990 0 включаются семена укропа (Anethum graveolens). Kani и «черный перец», получаемый из плодов растения Xylopia aethiopica.

Многие растения, используемые в качестве приправ, но не являющиеся собственно пряностями, также не включаются в данную группу и относятся, в частности, к группам 07 и 12.